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- 항이
- 뉴질랜드 원주민인 마오리족의 전통요리입니다. 지열을 이용해 고기와 채소를 익혀 먹는 요리로 온천 지역인 로토루아지역에서 맛볼 수 있는 돌찜구이입니다. 땅속에 구멍을 파고 뜨겁게 달군 돌맹이 위에 나뭇잎으로 싼 음식을 얹고 흙으로 덮어두면 달군 돌의 열기로 식품의 수분을 데우면서 익습니다. 항이요리는 향신료를 사용하지 않아 재료 그대로의 맛을 즐길 수 있습니다.
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- 연어회
- 뉴질랜드 연어는 원래 북미 태평양 연안에서 살던 치누크종 연어입니다. 캐나다에서 들여왔는데 뉴질랜드에서 유명한 이유는 청정환경과 세계에서 유일하게 일체의 항생제와 화학약품, 백신 등을 사용하지 않아서입니다. 또한 뉴질랜드 연어는 크기로도 제일 이지만, 오메가 3를 함유하고 있고, 몸에 좋은 지방질이 풍부하고 맛도 단연 최고입니다.
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- 초록홍합요리
- 그린머슬, 초록홍합은 뉴질랜드의 대표적인 건강식품입니다. 골다공증에 좋은 초록홍합은 뉴질랜드 어느 레스토랑에서든 쉽게 접할 수 있는 대중적인 음식입니다. 초록홍합을 껍질째 삶아 토마토와 바질로 버무린 음식은 단연 최고의 맛입니다.
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- 뉴질랜드 스테이크
- 뉴질랜드의 육류가 다른나라에 비해 품질이 우수한 이유는 넓은 초원에서 풀을 먹고 자란 소라는 점입니다. 운동량이 많아 축사에서 기른 소고기의 맛보다는 다소 질기다고 느낄 수 있습니다.
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- 피쉬앤칩스
- 영국의 대표요리로 잘 알려져 있는 피시 앤 칩스는 영국연방에 속하는 나라 호주/ 뉴질랜드에서 친숙하게 만나볼 수 있습니다. 어디에서나 저렴한 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있는 대표 음식입니다.
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